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太仓市烹饪餐饮协会组团参加中国伏羊节
发布时间:2017-07-14 10:41:02

 太仓市烹饪餐饮协会、双凤镇羊肉美食餐饮协会组织8家会员代表赴徐州参加中国伏羊节盛会。

“伏天吃伏羊”是徐州特有的民间习俗,最早可上溯到尧舜时期,坊间更有“伏天吃羊,健康壮阳”、“彭城伏羊一碗汤,不用神医开药方”的说法。目前,徐州伏羊习俗已被江苏省人民政府列入“省级非物质文化遗产名录”

考察团一行先后参加了伏羊节开幕式暨祭祀彭祖大典;学习了大张烙馍村、老磨坊羊汤馆的经营模式和经营理念;品尝了徐州特色菜品;领略了徐州的特色餐饮文化。双凤羊肉餐饮从业代表感受颇深,今后将加强双凤羊肉的特色菜品研发,提高服务质量,不断创新,抱团发展,提升品牌知名度让双凤羊肉及其饮食文化走出太仓,走向全国。   

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